特許

J-GLOBAL ID：201203084244970230

シリアル製品中のイソマルツロース

発明者： ボド・フリツシング ,  イェルク・コーバルクジク
出願人/特許権者： ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト
代理人 (17件)： 蔵田 昌俊 ,  高倉 成男 ,  河野 哲 ,  中村 誠 ,  福原 淑弘 ,  峰 隆司 ,  白根 俊郎 ,  村松 貞男 ,  野河 信久 ,  幸長 保次郎 ,  河野 直樹 ,  砂川 克 ,  井関 守三 ,  佐藤 立志 ,  岡田 貴志 ,  堀内 美保子 ,  竹内 将訓
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-265162
公開番号（公開出願番号）：特開2012-100661
出願日： 2011年12月02日
公開日（公表日）： 2012年05月31日
要約：

【課題】糖尿病に不適切な、スクロース又はグルコースのような通常の糖をほとんど含まず、同時に、糖代用品の使用に付随する不利益を含まない、シリアル製品を提供する。【解決手段】シリアル及びシリアル製品の製造に対して、イソマルツロースを含有するコーティング及び/又はイソマルツロースを含有する結合剤を使用する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

少なくとも一つの結合剤によって互いに結合されたシリアル、及び/又は、少なくとも一つのコーティングを含むシリアルを含むシリアル製品であって、該シリアル製品が50〜95重量%(該シリアル製品の総乾燥物質に対して)のシリアル、及び、結合剤及び/又はコーティングとして5〜50重量%(該シリアル製品の総乾燥物質に対して)のイソマルツロースを含むシリアル製品。

IPC (3件)：

A23L 1/18 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/34

FI (2件)：

A23L1/18 ,  A23G3/00

Fターム (14件)：

4B014GB11 ,  4B014GG03 ,  4B014GG04 ,  4B014GK12 ,  4B014GL10 ,  4B014GP18 ,  4B025LB10 ,  4B025LB13 ,  4B025LG02 ,  4B025LG07 ,  4B025LG26 ,  4B025LK07 ,  4B025LP05 ,  4B025LP20

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 食品
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2002-526203   出願人：マーズユーケーリミテッド
• 特許第6475540号
  
• 特開平4-316455