研究者
J-GLOBAL ID：201301061884342180   更新日: 2024年08月09日

峰松 明也子

ミネマツ アヤコ | Minematsu Ayako
所属機関・部署：
東洋大学 健康スポーツ科学部

東洋大学 健康スポーツ科学部 について


職名： 講師
研究分野 (3件)： 栄養学、健康科学 ,  スポーツ科学 ,  家政学、生活科学
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2024 - 2027 女性アスリートの疲労骨折予防に対する遺伝子変異と運動によるHcy代謝胴体の調査
  • 2021 - 2024 女性アスリートの疲労骨折予防のための血漿Hcy濃度に影響をおよぼす因子
  • 2019 - 2021 女性アスリートの疲労骨折予防に対するMTHFRのSNPおよび血漿Hcy濃度の関与
  • 2015 - 2018 骨質劣化による骨折に対する新たな予防法の開発
論文 (6件)：
  • Akiho Shinagawa, Tomoki Yamazaki, Ayako Minematsu, Naho Serizawa, Yuri Hosoi, Yusuke Ninomiya, Yuichi Miyakoshi, Tomohiro Yano, Masako Ota. Changes in homocysteine and non-mercaptoalbumin levels after acute exercise: a crossover study. BMC sports science, medicine & rehabilitation. 2023. 15. 1. 59-59
  • MINEMATSU Ayako, SERIZAWA Naho, SHINAGAWA Akiho, YAMAZAKI Tomoki, MIYAKOSHI Yuichi, YANO Tomohiro, OTA Masako. Endurance Exercise Increases Next-day Fasting Plasma Homocysteine Concentrations in Female Long-distance Runners. Journal of Clinical Physiology. 2022. 52. 5. 151-159
  • Akiho Shinagawa, Naho Serizawa, Tomoki Yamazaki, Ayako Minematsu, Yuichi Miyakoshi, Tomohiro Yano, Masako Ota. Short-Term Combined Intake of Vitamin B2 and Vitamin E Decreases Plasma Homocysteine Concentrations in Female Track Athletes. Dietetics. 2022. 1. 3. 216-226
  • Tomoyuki Tsuchiyama, Yuki Ito, Naoko Oya, Karin Nomasa, Hirotaka Sato, Kyoko Minato, Kazuya Kitamori, Shiori Oshima, Ayako Minematsu, Kazumasa Niwa, et al. Quantitative analysis of organophosphate pesticides and dialkylphosphates in duplicate diet samples to identify potential sources of measured urinary dialkylphosphates in Japanese women. Environmental pollution (Barking, Essex : 1987). 2022. 298. 118799-118799
  • 橋本 沙幸, 浅野 友美, 薗田 邦博, 峰松 明也子, 加藤 明彦, 石田 淳子. 健常若年女性における動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の摂取が尿中リン排泄量に及ぼす影響. 日本食生活学会誌. 2021. 32. 3. 115-122
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MISC (4件)：
  • 平田, なつひ, 峰松, 明也子, 大島, 志織, 丸山, 智美. コロナ禍における栄養教育論実習の コミュニケーション能力取得に注目した 教育効果の検討. 金城学院大学消費生活科学研究所紀要. 2024. 28. 1. 45-52
  • 峰松 明也子. 【ビタミン類と健康維持増進】ビタミンB群と骨の健康. 機能性食品と薬理栄養. 2024. 17. 4. 226-234
  • 平田 なつひ, 峰松 明也子, 大島 志織, 丸山 智美. コロナ禍における栄養教育論実習2年間の教育効果の検討. 日本栄養学教育学会雑誌. 2023. 8. 2. 91-91
  • 野正 夏鈴, 大矢 奈穂子, 伊藤 由起, 佐藤 博貴, 北森 一哉, 大島 志織, 峰松 明也子, 湊 京子, 榎原 毅, 上島 通浩. 陰膳調査における女子大学生の食事摂取状況について. 東海公衆衛生雑誌. 2019. 7. 1. 47-47
講演・口頭発表等 (14件)：
  • 透析患者の食事療法に向けたたんぱく質摂取源の検討
    (2023)
  • Differences in urinary phosphorus excretion after animal or plant protein intake in healthy young Japanese women: An additional study by unifying dietary content
    (22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo(Tokyo International Forum) 2022)
  • Differences in urinary phosphorus excretion after animal and plant protein intake in healthy young Japanese women
    (22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo(Tokyo International Forum) 2022)
  • 有機リン系殺虫剤代謝物の網羅的分析 一般集団への応用を目指して
    (日本衛生学雑誌 2020)
  • Influence of exercise management on fasting plasma homocysteine concentration in female long-distance runners
    (Nutrition Society of Australia 42nd Annual Scientific Meeting(Canberra) 2018)
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学歴 (4件)：
  • 2018 - 2023 東洋大学 食環境科学研究科 博士後期課程
  • 2016 - 2018 東洋大学 食環境科学研究科 修士課程
  • 2011 - 2013 東京農業大学短期大学部 栄養学科
  • 2007 - 2011 東洋大学 生命科学部 生命科学科
学位 (4件)：
  • 博士(食環境科学) (東洋大学)
  • 修士(食環境科学) (東洋大学)
  • 学士(生命科学) (東洋大学)
  • 短期大学士(栄養学) (東京農業大学短期大学部)
経歴 (4件)：
  • 2024/03 - 現在 東洋大学 健康スポーツ科学部 栄養科学科 講師
  • 2018/04 - 2024/03 金城学院大学 生活環境学部 食環境栄養学科 助教
  • 2017/04 - 2018/03 東洋大学 陸上競技部 女子長距離部門 栄養アセスメントアドバイザー
  • 2013/04 - 2016/03 東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 実習指導助手
所属学会 (4件)：
日本給食経営管理学会 ,  日本臨床生理学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本栄養士会
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