森脇弘子

モリワキヒロコ | Hiroko Moriwaki

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：公衆栄養 , 健康 , 食生活 , 栄養疫学

論文 (21件)：

加島浩子, 山崎初枝, 森脇弘子, 前大道教子. 大学生の野菜摂取と生活・食生活及び健康状況との関連. 日本健康体力栄養学会誌. 2018. 23. 1. 26-34
森脇弘子, 恒松美輪子, 梯正之. 地域在住虚弱高齢者の介護予防プログラムの検討 -運動器機能向上単独プログラムと運動器機能向上・栄養改善・口腔機能向上複合プログラムの改善効果-. 日本家政学会誌. 2018. 69. 7. 485-495(J-STAGE)
Hiroko MORIWAKI, Miwako TSUNEMATU, Masayuki KAKEHASHI. Effects of Physical Function, Nutrition, and Oral Function Improvement Program for Community-dwelling Frail Elderly Subjjects. Japanese Journal of Health, Fitness and Nutrition. 2017. 22. 1. 36-44
森脇弘子, 水馬朋子, 梯正之. 介護予防事業による栄養改善プログラム参加者の食事・食生活・運動器機能の改善効果. 日本食生活学会誌. 2016. 27. 3. 193-200
杉山寿美, 北原千紘, 宮岡香歩, 鈴木麻希, 石橋ちなみ, 菊谷遥香, 森脇弘子. 白飯,魚,野菜を中心とした食事を繰り返し食べることが女子大学生の食嗜好,食行動に及ぼす影響. 日本給食経営管理学会誌. 2016. 10. 2. 63-73

MISC (18件)：

森脇弘子, 藤原幸菜, 戸坂真優, 島谷道子. 広島県内市町食育推進計画の概要と目標項目の分析. 県立広島大学地域創生学部紀要. 2023. 2. 5-15
宮本,博子, 佐々木,慧, 森脇,弘子, 谷本,昌太. 中学校家庭科「食生活」分野における味噌を教材とした伝統文化の継承と創造および生活の科学的な理解を深めるための実践的・体験的な授業の効果-Effectiveness of Practical Experiential Class for Inheriting and Creating Traditional Culture and Deeping Scientific Understanding of Life Using Miso as a Teaching Material in the Junior High School Home Economics Course“ Food Life”. 県立広島大学地域創生学部紀要. 2022. 1. 13-24
津村なみえ, 二宮日和, 森脇弘子. 栄養士養成課程の女子短大生の栄養士養成教育による食事の変化. 山陽女子短期大学紀要. 2021. 42. 25-46
山縣誉志江, 馬渕良太, 鍛島秀明, 石橋ちなみ, 岡田玄也, 辻文, 神原知佐子, 松本拓也, 杉山寿美, 藤井保, et al. 企業と連携した新商品開発プロジェクトによる管理栄養士養成課程学生の探究的な学びと成長. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
森脇弘子, 小林佑希実, 古川香歩. 大学生の野菜摂取量向上を目的とした料理教室とメールを用いた情報提供が食生活に与える影響. 県立広島大学人間文化学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Human Culture and Science, Prefectural University of Hiroshima. 2021. 16. 11-20

書籍 (9件)：

ウエルネス公衆栄養学 2023年度版
医歯薬出版 2023 ISBN:9784263708415
ウエルネス公衆栄養学 2022年度版
医歯薬出版 2022 ISBN:9784263708255
栄養教育論
南江堂 2021 ISBN:9784524226771
ウエルネス公衆栄養学 2021年度版
医歯薬出版 2021 ISBN:9784263708101
ウエルネス公衆栄養学 2020年度版
医歯薬出版 2020 ISBN:9784263707548

講演・口頭発表等 (49件)：

都道府県食育推進計画の概要および第4次食育推進基本計画前後の比較
(第93回日本衛生学会学術総会 2023)
女子大学生における食物摂取頻度調査法の妥当性について
(栄養学雑誌 2023)
女子大学生を対象としたICタグ内蔵フードモデルを用いた食事調査の妥当性の検討
(栄養学雑誌 2023)
Relationship Between Balanced Meals, Energy, and Nutrient Intake in Female University Students
(22nd IUNS-International Congress of Nutrition 2022)
広島県市町食育推進計画の概要と目標項目の分析
(第68回日本家政学会中国・四国支部研究発表会 2022)

経歴 (1件)：

2020/04 - 現在県立広島大学地域創生学部教授

委員歴 (8件)：

2023/05 - 現在公益財団法人広島県地域保健医療推進機構特定健診等専門委員会委員
2020/09 - 現在広島県広島県食育推進会議委員
2023/06 - 2023/10 広島県広島県食育推進功労者表彰審査委員
2022/06 - 2022/10 広島県広島県食育推進功労者表彰審査委員
2014/05 - 2022/03 広島県社会福祉協議会委員

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