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J-GLOBAL ID：201302200348298953   整理番号：13A1572351

養殖技術講座-機能性添加剤-発酵ショウガを添加したブリ用EP・マダイ用DPの特徴

著者 (2件)： 郭鋒 (伊藤忠飼料) ,  高桑史明 (伊藤忠飼料)
資料名： 月刊養殖ビジネス  (養殖ビジネス)
巻： 50  号： 11  ページ： 67-69  発行年： 2013年10月01日 
JST資料番号： G0742B  ISSN： 2187-1442  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿では,養殖魚用飼料における発酵ショウガの添加効果について紹介した。近年のショウガブームの到来を受けて開発された「よもぎ発酵液漬ショウガ乾燥粉末」を飼料に添加すると,養殖魚の生産成績が改善することが明らかになった。そこで,筆者の企業では,大学の協力の下,この発酵ショウガを配合したブリ及びマダイ用の2種類の飼料を開発した。発酵ショウガを添加することで給餌率と増体重が改善されるが,これは魚の腸管内の腸管絨毛の発達との関連性が示唆されている。養魚飼料では,近年の魚粉価格高騰により低魚粉化が進んでいるが,発酵ショウガの添加により低魚粉飼料の弱点の改善が期待される。

シソーラス用語： *飼料 ,  *ショウガ ,  発酵 ,  *養殖 ,  小腸絨毛 ,  *添加物効果 ,  ブリ ,  マダイ
準シソーラス用語： *餌料 ,  *魚類養殖

分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  餌料  (FH04040U)

タイトルに関連する用語 (8件)： 養殖技術 ,  機能性 ,  添加剤 ,  発酵 ,  ショウガ ,  ブリ ,  マダイ ,  DP