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J-GLOBAL ID：201302201953781620   整理番号：13A1832917

第6次産業開発健康食品「黒ニンニク」が生体におよぼす影響(1)

著者 (6件)： 市丸雄平 (東京家政大) ,  鳥居美佳子 (東京家政大) ,  鳥居美佳子 (山梨県大) ,  高山覚 (山梨県大) ,  小宮敏明 (都留市役所) ,  坂本昭 (フィールド’21)
資料名： 東京家政大学生活科学研究所研究報告  (Bulletin of Research Institute of Domestic Science, Tokyo Kasei University)
巻： 36  ページ： 33-36  発行年： 2013年07月 
JST資料番号： L0891A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 山梨県都留市の特産である曽雌ニンニクから製造した黒ニンニクを...

シソーラス用語： *ニンニク ,...
準シソーラス用語： *黒ニンニク ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  動物生理一般  (EJ02010E)

タイトルに関連する用語 (6件)： 産業 ,  開発 ,  健康食品 ,  黒 ,  ニンニク ,  生体