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J-GLOBAL ID：201302204311928243   整理番号：13A0025051

トルコからのTerfezia boudieri (Chatin)の抗酸化特性,化学組成および栄養価

Antioxidant properties, chemical composition and nutritional value of Terfezia boudieri (Chatin) from Turkey

著者 (6件)： DUNDAR A (Siirt Univ., Siirt, TUR) ,  YESIL O Faruk (Dicle Univ., Diyarbakir, TUR) ,  ACAY H (Dicle Univ., Diyarbakir, TUR) ,  OKUMUS V (Siirt Univ., Siirt, TUR) ,  OZDEMIR S (Siirt Univ., Siirt, TUR) ,  YILDIZ A (Dicle Univ., Diyarbakir, TUR)
資料名： Food Science and Technology International  (Food Science and Technology International)
巻： 18  号： 4  ページ： 317-328  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： A1580A  ISSN： 1082-0132  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (4件)： トルコ ,  抗酸化特性 ,  化学組成 ,  栄養価