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J-GLOBAL ID：201302207715816197   整理番号：13A1110416

HPLCでイオン対試薬を用いるビール中のイソ-アルファ酸と還元イソ-アルファ酸の同時定量

Simultaneous determination of iso-alpha-acid and reduced iso-alpha-acids in beer using ion pair reagent by HPLC

著者 (5件)： Yang Zhaoxia (State Key Lab. of Biological Fermentation Engineering of Beer(in preparation),Tsingtao Brewery Co.Ltd, Qingdao) ,  Huang Shuxia (State Key Lab. of Biological Fermentation Engineering of Beer(in preparation),Tsingtao Brewery Co.Ltd, Qingdao) ,  Tian Yuhong (State Key Lab. of Biological Fermentation Engineering of Beer(in preparation),Tsingtao Brewery Co.Ltd, Qingdao) ,  Hao Junguang (State Key Lab. of Biological Fermentation Engineering of Beer(in preparation),Tsingtao Brewery Co.Ltd, Qingdao) ,  Yin Hua (State Key Lab. of Biological Fermentation Engineering of Beer(in preparation),Tsingtao Brewery Co.Ltd, Qingdao)
資料名： Fenxi Shiyanshi  (Fenxi Shiyanshi)
巻： 31  号： 9  ページ： 30-33  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2396A  ISSN： 1000-0720  CODEN： FENSE4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 逆相高速液体クロマトグラフィーでイオン対試薬を用いるビール中のイソーアルファ酸,ジヒドロ-イソーアルファ酸,テトラヒドロ-イソーアルファ酸,およびヘキサヒドロ-イソーアルファ酸の同時定量に関する方法を記述する。7.2のpHでテトラブチルアンモニウムヒドロキシド-リン酸緩衝液で等容曲線溶出を用いて,分析をXterra(RP)C_(18)(4.6×150mm,5μm)カラムで行った。成分のすべてを完全に分離した。良い直線相関と再現性を得た。RSDsは保持時間とピーク面積に関して,それぞれ0.1%0.3%と0.5%1.7%である。平均回収率は96%108%であった。本方法は試料前処理なしで簡単に操作されて,それはビール中の,イソーアルファ酸と還元型イソーアルファ酸の含量を分析するために用いられる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *高速液体クロマトグラフィー ,  イオン対 ,  試薬 ,  *ビール ,  還元 ,  同時定量 ,  逆相HPLC ,  緩衝液 ,  回収率
準シソーラス用語： *HPLC ,  イソ-アルファ酸 ,  逆相高速液体クロマトグラフィー ,  リン酸緩衝液

分類 (1件)： 液体クロマトグラフィー  (CC04014L)

タイトルに関連する用語 (7件)： HPLC ,  イオン対 ,  試薬 ,  ビール ,  アルファ酸 ,  還元 ,  同時定量