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J-GLOBAL ID：201302213238235330   整理番号：13A0484808

大学を核とした食育の実践 事例1 地域と協働した食育 事例2 小学校特別支援学級での食育

著者 (4件)： 眞鍋芳江 (中国学園大) ,  森惠子 (中国学園大) ,  古川愛子 (中国学園大) ,  堤千代子 (中国学園大)
資料名： 中国学園紀要  (Journal of Chugokugakuen)
号： 11  ページ： 97-106  発行年： 2012年06月16日 
JST資料番号： L6417A  ISSN： 1347-9350  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大学が核となり地域の企業,団体と連携,協業した食育活動事例を以下に挙げた。1)野菜料理講座沖縄おウチごはん;沖縄料理で用いる野菜食材の殆どを岡山県内で調達できるようレシピを変更し,地域の参加者を対象に料理教室を開いた,2)小学校特別支援学級で食育;児童の広汎性発達障害の特性に配慮し,絵本を用いた調理実習を実施した,など。

シソーラス用語： 岡山県 ,  *大学 ,  *教育 ,  事例研究 ,  学習 ,  *学校教育 ,  障害児 ,  実習 ,  沖縄県 ,  料理 ,  野菜 ,  *小学校 ,  *協力 ,  心身障害者
準シソーラス用語： *食育 ,  *地域支援 ,  調理実習 ,  *特別支援学級 ,  料理教室

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (7件)： 大学 ,  核 ,  食育 ,  地域 ,  協働 ,  小学校 ,  特別支援学級