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J-GLOBAL ID：201302213867449017   整理番号：13A0486345

地域活性化と食に関する調査報告(第1報)-神奈川県足柄上郡松田町-

著者 (3件)： 奈良一寛 (東京家政学院大 現代生活) ,  山崎薫 (東京家政学院大 現代生活) ,  小川圭子 (東京家政学院大 現代生活)
資料名： 東京家政学院大学紀要  (Journal of Tokyo Kasei Gakuin University)
号： 52  ページ： 185-190  発行年： 2012年08月31日 
JST資料番号： S0351C  ISSN： 2186-1951  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 神奈川県足柄上郡松田町における農林水産物の現状を把握し,それら地域資源を用いた特産品開発の可能性およびその方策等を検討した。その結果,開発加工品は,川の幸として「淡水魚」,山の幸として「鳥獣害」,里の幸として「農産物」という3つの区分に分類し検討していくことが好ましいと考えられた。そして,この「特産品開発」を「食育」および「人材育成」と関連づけ,産・官・学・民が一体となって取り組むことが地域活性化につながると考えられた。

シソーラス用語： 活性化 ,  *神奈川県 ,  製品開発 ,  *製品 ,  教育 ,  農産食品 ,  水産食品 ,  食肉 ,  地域活性化
準シソーラス用語： *松田町 ,  食育 ,  *特産物

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 地域活性化 ,  食 ,  調査報告 ,  神奈川