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J-GLOBAL ID：201302214750153016   整理番号：13A0752288

前例のないキチンおよびキトサン: 化学的概説

Unprecedented Chitin and Chitosan: A Chemical Overview

著者 (2件)： YEUL Vijay S. (National Environmental Engineering Res. Inst., 440020, Nagpur, IND) ,  RAYALU Sadhana S. (National Environmental Engineering Res. Inst., 440020, Nagpur, IND)
資料名： Journal of Polymers and the Environment  (Journal of Polymers and the Environment)
巻： 21  号： 2  ページ： 606-614  発行年： 2013年06月 
JST資料番号： W0433A  ISSN： 1566-2543  CODEN： JPENFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キチンおよびキトサンは多糖類ポリマーである。多糖類はお互いに結合した多くの糖分子からなる炭水化物である。それはそれぞれ5000以上のアセチルグルコサミンおよびグルコサミン(糖)ユニットを含有して,その分子量は百万ダルトンを越えている。天然由来の多糖類のほとんどは本来中性または酸性で,一方キチンおよびキトサンは高塩基性多糖類の例である。キチンはカニおよびエビ廃棄物から単離されて,再生可能な資源である。このバイオポリマーは多くの面で重要なバイオマテリアルであることが広く認められている。本レビューはキチン研究の様々な状況について調査した。Copyright 2012 Springer Science+Business Media, LLC Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *キチン ,  *キトサン ,  水産副産物 ,  生体高分子 ,  医用素材 ,  分子構造 ,  除去 ,  脱色 ,  脱アセチル ,  反応性 ,  可溶性 ,  粘度 ,  乳化 ,  吸水 ,  脂肪酸 ,  ヘキソサミン ,  カルボアミド ,  溶解性
準シソーラス用語： エネルギー源 ,  カニ殻 ,  バイオポリマ ,  脱ミネラル ,  蛋白質除去

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (2件)： アセチルグルコサミン ,  グルコサミン

タイトルに関連する用語 (3件)： キチン ,  キトサン ,  化学