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J-GLOBAL ID：201302215019877958   整理番号：13A1138356

夕食様式の分類 潜在性クラス分析

Classification of main meal patterns-a latent class approach

著者 (3件)： WANG Wei C. (Deakin Univ., VIC, AUS) ,  WORSLEY Anthony (Deakin Univ., VIC, AUS) ,  HODGSON Victoria (Clever Stuff Market Res. Private, Ltd., NSW, AUS)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 109  号： 12  ページ： 2285-2296  発行年： 2013年06月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オーストラリア在住の成人(18~65歳)を対象に夕食様式の調査を実施し,44歳以下の若年層と45歳以上の中年層に層別し,夕食様式や社会的個人的背景(子供の有無,季節の食材に関する知識,個人の価値観),精神的予測因子などとの関連性を検討した。インターネットによる横断的調査で1076件の回答を得,夕食様式の潜在性クラス分析により,高い多彩性,中度の多彩性,牛肉以外の高タンパク食,低い多彩性の4種類に分類した。分析結果として,若年女性は若年男性に比べ夕食の多彩性が高く,学歴の高い若年層とBMI値の高い若年層は牛肉以外の高タンパク食の傾向があり,既婚の中年層は未婚の中年層に比べ夕食の多彩性が高く,子供のいる家庭も多彩性が高いことが認められた。

シソーラス用語： *食事 ,  *食習慣 ,  栄養調査 ,  料理 ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  因子 ,  年齢差 ,  性差 ,  知識 ,  家族構成 ,  経歴 ,  ボディマスインデックス ,  オーストラリア連邦 ,  分類
準シソーラス用語： 学歴 ,  食品知識 ,  *夕食 ,  予測因子

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (6件)： 夕食 ,  様式 ,  分類 ,  潜在性 ,  クラス ,  分析