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J-GLOBAL ID：201302215187439605   整理番号：13A0366338

血漿の非酵素的抗酸化能(NEAC)の調節におけるポリフェノールの役割

The Role of Polyphenols in the Modulation of Plasma Non-Enzymatic Antioxidant Capacity (NEAC)

著者 (2件)： SERAFINI Mauro (National Inst. for Food and Nutrition Res., Rome, ITA) ,  MORABITO Giuseppa (IRCCS San Raffaele Pisana, Rome, ITA)
資料名： International Journal for Vitamin and Nutrition Research  (International Journal for Vitamin and Nutrition Research)
巻： 82  号： 3  ページ： 228-232  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： D0483A  ISSN： 0300-9831  CODEN： IZVIAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生体内でのフリーラジカルと抗酸化防御とのインバランスにより酸化ストレスが生じ,変性疾患の原因となる。人体はフリーラジカルによる損傷を抗酸化防御システムにより弱めることができる。非酵素的抗酸化能(NEAC)は1lの血漿で中和される抗酸化剤モル数と定義され,血漿中の内因性抗酸化能の基準である。本稿では生薬製剤,食品エキス,果物,果汁由来のポリフェノール(PP)がヒト血漿NEACを調節する役割について文献調査を行った。その結果,ヒト介入研究の62%において,PP豊富な食品が血漿NEACを増加させると考えられた。またフラボノイド豊富な食品も血漿NEACを増加させる効果があるようであった。

シソーラス用語： *酸化防止 ,  血漿 ,  *多価フェノール ,  食品成分 ,  ラジカル ,  活性酸素 ,  ヒト ,  酸化ストレス ,  生薬製剤 ,  果物 ,  研究 ,  文献調査
準シソーラス用語： NEAC ,  介入研究 ,  抗酸化能 ,  *非酵素的抗酸化能

分類 (2件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 血漿 ,  酵素 ,  抗酸化能 ,  調節 ,  ポリフェノール ,  役割