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J-GLOBAL ID：201302215951233774   整理番号：13A0750478

小麦セルピン(Tri a 33)の分子特性及び免疫特性

Molecular and immunological characterization of wheat Serpin (Tri a 33)

著者 (14件)： MAMERI Hamza (INRA, Nantes, FRA) ,  MAMERI Hamza (INRA, Versailles, FRA) ,  DENERY-PAPINI Sandra (INRA, Nantes, FRA) ,  PIETRI Manon (INRA, Nantes, FRA) ,  TRANQUET Olivier (INRA, Nantes, FRA) ,  LARRE Colette (INRA, Nantes, FRA) ,  DROUET Martine (Unite d’Allergologie Generale et de Pneumologie, Angers, FRA) ,  PATY Evelyne (Groupe Hospitalier Necker, Paris, FRA) ,  JONATHAN Anne-Marie (Univ. Paris Descartes, Paris, FRA) ,  BEAUDOUIN Etienne (Univ. de Nancy I, Epinal, FRA) ,  MONERET-VAUTRIN Denise-Anne (Univ. de Nancy I, Epinal, FRA) ,  MOREAU Thierry (INSERM, Tours, FRA) ,  BRIOZZO Pierre (INRA, Versailles, FRA) ,  GAUDIN Jean-Charles (INRA, Nantes, FRA)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 56  号： 12  ページ： 1874-1883  発行年： 2012年12月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Escherichia coliで発現させた組換小麦セルピン-Z2Bアイソフォーム(rSerpin-Z2B)はシンクロトロン放射円偏光2色性分析によりαヘリックス構造よりβストランドが多いことを示した。ELISA,好塩基球活性及び線形エピトープマッピングによる評価では,食品アレルギー患者及びパン屋喘息患者の血清にはrSerpin-Z2Bに特異的なIgEを含んでいた。蛋白質はIgEに依存した好塩基球分解を誘導し,セルピンとIgEの結合に関連する4領域を同定した。IgE結合は熱により変性し,高次構造エピトープの優勢を示唆していた。組換セルピンは小麦蛋白質への感作の広範囲のマーカーとなりうると考えた。

シソーラス用語： *コムギ ,  *セルピン ,  大腸菌 ,  高次構造 ,  円偏光二色性 ,  シンクロトロン放射 ,  ELISA ,  血液検査 ,  免疫グロブリンE ,  *アレルゲン
準シソーラス用語： Escherichia coli ,  エピトープマッピング ,  好塩基球活性化試験 ,  食物アレルゲン ,  特異的IgE

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  抗原・抗体・補体一般  (ED04010A)

タイトルに関連する用語 (5件)： 小麦 ,  セルピン ,  TRI ,  分子特性 ,  免疫