文献

J-GLOBAL ID：201302217251100539   整理番号：13A0362401

(-)-エピガロカテキン-3-ガラートとカフェインとの錯体の立体化学構造

Stereochemical Structure of the Complex of (-)-Epigallocatechin 3-Gallate and Caffeine

著者 (3件)： TSUTSUMI Hiroyuki (Fac. of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Fukuyama Univ.) ,  SATO Takashi (Fac. of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Fukuyama Univ.) ,  ISHIZU Takashi (Fac. of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Fukuyama Univ.)
資料名： Chemistry Letters  (Chemistry Letters)
巻： 41  号： 12  ページ： 1669-1671 (J-STAGE)  発行年： 2012年 
JST資料番号： S0742A  ISSN： 0366-7022  CODEN： CMLTAG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クリーミング(液体が混濁し粒子が沈殿する)により形成される粗製沈殿物の主成分である,(-)-エピガロカテキン-3-ガラート(EGCg)とカフェインとの2:2錯体の立体化学構造をX線結晶構造解析により決定した。さらに,EGCgとカフェインとの間の分子間相互作用を解明した。EGCgとニコチンアミドとの間の2:2錯体の立体化学構造及び分子間相互作用についても明らかにした。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *多価フェノール ,  芳香族カルボン酸 ,  *錯体生成 ,  立体化学 ,  レオロジー ,  乳濁液 ,  沈殿 ,  *結晶構造 ,  X線構造解析 ,  分子間相互作用 ,  単結晶 ,  積層構造 ,  角度 ,  pi-pi相互作用 ,  疎水性相互作用 ,  水素結合 ,  *窒素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  ラクタム ,  ウレア化合物 ,  カルボアミド ,  分子間水素結合 ,  中枢興奮薬 ,  ビタミンB群
準シソーラス用語： クリーミング ,  ねじれ角

分類 (4件)： 芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  窒素複素環化合物一般  (CF07040G) ,  分子化合物  (CE02000C) ,  分子化合物の結晶構造  (BK09050T)

物質索引 (3件)： (-)-エピガロカテキン-3-ガラート ,  カフェイン ,  ニコチンアミド

引用文献 (15件)：

• 1) Y. Kuroda, Y. Hara, Health Effects of Tea and Its Catechins, Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York, 2004.
• 2) J. D. Lambert, C. S. Yang, Mutat. Res., Fundam. Mol. Mech. Mutagen. 2003, 523–524, 201.
• 3) N. Ahmad, P. Cheng, H. Mukhtar, Biochem. Biophys. Res. Commun. 2000, 275, 328.
• 4) M. Maeda-Yamamoto, H. Kawahara, N. Tahara, K. Tsuji, Y. Hara, M. Isemura, J. Agric. Food Chem. 1999, 47, 2350.
• 5) M. Sazuka, H. Imazawa, Y. Shoji, T. Mita, Y. Hara, M. Isemura, Biosci., Biotechnol., Biochem. 1997, 61, 1504.

タイトルに関連する用語 (5件)： エピガロカテキン ,  ガラート ,  カフェイン ,  錯体 ,  立体化学