文献

J-GLOBAL ID：201302227589828193   整理番号：13A0029540

ペルオキシルおよびdpphラジカルと水素結合フェノール類との反応におけるプロトン-電子移動経路

Proton-electron transfer pathways in the reactions of peroxyl and dpph radicals with hydrogen-bonded phenols

著者 (4件)： AMORATI Riccardo (Univ. Bologna, Bologna, ITA) ,  MENICHETTI Stefano (Univ. Firenze, Sesto Fiorentino, ITA) ,  VIGLIANISI Caterina (Univ. Firenze, Sesto Fiorentino, ITA) ,  FOTI Mario C. (Istituto di Chimica Biomolecolare, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Catania, ITA)
資料名： Chemical Communications  (Chemical Communications)
巻： 48  号： 97  ページ： 11904-11906  発行年： 2012年12月18日 
JST資料番号： D0376B  ISSN： 1359-7345  CODEN： CHCOFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アルキルペルオキシルラジカル(ROO・)と,2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジルラジカル(dpph・)のピペリジンペンダントを有するフェノール類との反応速度を測定し,4-メトキシフェノールとの反応と比較した。MeCN溶媒中でdpph・はROO・と異なる挙動を示すことが判明した。フェノール類の抗酸化性の評価には極性溶媒中でdpph・を使用して実施すべきことが示唆された。また,ROO・はN-塩基と水素結合したフェノールH原子を引抜く能力が無いことも判明した。これは,チロシンが塩基性残基と水素結合した蛋白質中における抗酸化作用と関連する。

シソーラス用語： ペルオキシド ,  ラジカル ,  *フェノール類 ,  プロトン移動 ,  電子移動 ,  反応速度 ,  *酸化防止 ,  *ラジカル反応 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： *抗酸化作用 ,  ペルオキシルラジカル

分類 (3件)： 芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  光化学反応,ラジカル反応  (CF02090A) ,  酸化防止剤,安定剤  (YH05040U)

物質索引 (5件)： DPPHラジカル ,  3-(ピペリジノメチル)-4-メトキシフェノール ,  2-(ピペリジノメチル)-4-メトキシフェノール ,  2-(ピペリジノメチル)ヒドロキノン ,  4-メトキシフェノール

タイトルに関連する用語 (6件)： DPPHラジカル ,  水素結合 ,  フェノール類 ,  プロトン ,  電子移動 ,  経路