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J-GLOBAL ID：201302228402391770   整理番号：13A1435824

家禽への低リジン飼料給与による食肉の呈味成分量への影響

著者 (9件)： 渡邊源哉 (新潟大 大学院) ,  小林裕之 (新潟大 大学院) ,  永嶋淳 (ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ) ,  柴田昌宏 (農業技術研究機構 近畿中国四国農研セ) ,  久保田真敏 (新潟大) ,  門脇基二 (新潟大 大学院) ,  門脇基二 (新潟大) ,  藤村忍 (新潟大 大学院) ,  藤村忍 (新潟大)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 117th  ページ： 79  発行年： 2013年09月09日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *飼料 ,  養鶏 ,  *ブロイラー ,  *給餌 ,  食餌効果 ,  鶏肉 ,  呈味物質 ,  筋肉 ,  遊離アミノ酸 ,  生体成分分析 ,  血漿中濃度 ,  血液化学検査 ,  分析 ,  解析 ,  食品分析 ,  プリンヌクレオチド ,  リボヌクレオチド ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン ,  アミノ酸分析 ,  *低リジン飼料 ,  メタボロミクス
準シソーラス用語： *チャンキー種 ,  メタボローム解析

分類 (4件)： 鶏  (FD03020F) ,  飼料一般  (FD07010W) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (4件)： イノシン酸 ,  グリシン ,  グルタミン酸 ,  リジン

タイトルに関連する用語 (5件)： 家禽 ,  低リジン飼料 ,  給与 ,  食肉 ,  呈味成分