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J-GLOBAL ID：201302233942101707   整理番号：13A1569921

かつお節のかび付けに使用されるAspergillus glaucus MA0196由来アスパルティックプロテアーゼの特性解析

著者 (5件)： 仙波弘雅 (神戸大 大学院) ,  竹中慎治 (神戸大 大学院) ,  小山大 (マルトモ) ,  土居幹治 (マルトモ) ,  吉田健一 (神戸大 大学院)
資料名： 日本生物工学会大会講演要旨集
巻： 65th  ページ： 29  発行年： 2013年08月25日 
JST資料番号： Z0667A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *プロテイナーゼ ,...
準シソーラス用語： *Aspergillus ,...

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分類 (2件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (1件)： ペプスタチンA

タイトルに関連する用語 (4件)： かつお節 ,  かび ,  Aspergillus ,  特性解析