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J-GLOBAL ID：201302239051061176   整理番号：13A0030675

天然添加物〔第190回〕これからの天然添加物(177)

著者 (1件)： 義平邦利 (東亜大)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 56  号： 2  ページ： 91-95  発行年： 2012年12月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 天然添加物シリーズで本稿は,ルチンのそば全草抽出物として,パルミチン酸,パントテン酸,フラボノイドである3-O-(3,4-ジ-Oメチルガロイル)エピカテキンと3-O-(3,4ジ-O-メチルガロイル)プロシアニジンB₂,フェニルアラニン,ホスファチジルエタノールアミン,ホスファチジルセリン,ホスホリピド類,フィチン,フィトステロール類,カリウム,プロリン,たんぱく質,ピロサッカロピンについて,化学名,別名,CAS No.,化合物分類,構造式,分子式,分子量,基原,部位含量,性状,融・沸点,毒性,化学物質毒性データ総覧登録番号,文献などを紹介する

シソーラス用語： *食品添加物 ,  *天然材料 ,  *ソバ ,  フラボノイド ,  ホスファチジルエタノールアミン ,  ホスファチジルセリン ,  リン脂質 ,  植物ステロール ,  カリウム ,  植物タンパク質 ,  化学組成 ,  毒性 ,  脂肪酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  アミノカルボン酸 ,  ジオール ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  アミノ酸 ,  芳香族化合物 ,  第一アミン ,  窒素複素環化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  多価フェノール ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： フィトステロール類

分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  畑作物一般  (FC03031E)

物質索引 (9件)： パルミチン酸 ,  パントテン酸 ,  フィチン【Phytin】 ,  フェニルアラニン ,  プロリン ,  ルチン ,  2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-3-(3,4-ジメトキシ-5-ヒドロキシベンゾイルオキシ)-5,7-ジヒドロキシ-3,4-ジヒドロ-2H-1-ベンゾピラン ,  3,3′,4,4′-テトラヒドロ-2,2′-ビス(3,4-ジヒドロキシフェニル)-5,5′,7,7′-テトラヒドロキシ-3′-(3,4-ジメトキシ-5-ヒドロキシベンゾイルオキシ)-4,8′-ビ[2H-1-ベンゾピラン] ,  ピロサッカロピン

タイトルに関連する用語 (1件)： 天然添加物