製麺用高アミロース水稲品種「越のかおり」の育成

笹原英樹; 三浦清之; 清水博之; 後藤明俊; 重宗明子; 長岡一朗; 上原泰樹; 小林陽; 太田久稔; 福井清美; 大槻寛; 矢野昌裕; 小牧有三

文献

J-GLOBAL ID：201302241062284210 整理番号：13A1936250

製麺用高アミロース水稲品種「越のかおり」の育成

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号： 19 ページ： 15-27,29 発行年： 2013年10月30日
JST資料番号： L4600A ISSN： 1881-6738 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

「越のかおり」は日本型の高アミロース品種の育成を目的として,北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター北陸研究センター)において,連続戻し交配により,インド型品種「Surjamukhi」のWxaを日本型品種「キヌヒカリ」に導入した高アミロース品種である。2005年から「北陸207号」の系統名で関係各県に配布し,奨励品種決定調査に供試すると同時に,製麺適性を民間企業との共同研究で検討してきた。2008年8月5日に種苗法に基づく品種登録の出願が公表され,2011年2月15日に品種として登録された。「越のかおり」は製麺時の麺離れが良く,製麺への加工適性が高い。「越のかおり」の特性の概要は以下のとおりである。1.出穂期は「コシヒカリ」より2日程早く,成熟期は「コシヒカリ」並で,育成地では“中生の早”である。2.稈長は「コシヒカリ」より短く「キヌヒカリ」並の“やや短”,穂長は「コシヒカリ」より短く“やや短”,穂数は「コシヒカリ」よりやや少ない“中”,草型は“偏穂重型”,脱粒性は“難”である。粒形は「コシヒカリ」と同じく“中”である。耐倒伏性は「コシヒカリ」より強く,“やや強”である。3.収量性は,標肥区では「コシヒカリ」よりやや少収であるが,多肥区では「コシヒカリ」並。千粒重は,「コシヒカリ」よりやや重い“中”である。4.白米のアミロース含有率は,「コシヒカリ」より15ポイント程度高く,麺に加工した場合に麺離れが良い。5.いもち病真性抵抗性遺伝子はPiiと推定され,葉いもち圃場抵抗性は“中”,穂いもち圃場抵抗性は“やや弱”である。穂発芽性は“やや易”,障害型耐冷性は“弱”である。(著者抄録)

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稲作 , 作物の品種改良

引用文献 (10件)：

公益社団法人米穀安定供給確保支援機構(2013)米の1人1ヵ月当たり消費量の推移(平成25年3月)(オンライン),入手先〈http://www.komenet.jp/komedata/shouhi/documents/2013/01/1-01_20130705.xls〉
農林水産省(2012)平成23年度食料自給率をめぐる事情.(オンライン),入手先〈http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/pdf/23slide.pdf〉
公益社団法人米穀安定供給確保支援機構(2013)平成24年産水稲うるち米の品種別作付動向について(米穀機構取りまとめ).(オンライン),入手先〈http://www.komenet.jp/pdf/H24sakutuke.pdf〉
古賀義昭・内山田博士・佐本四郎・石坂昇助・藤田米一・奥野員敏・上原泰樹・中川原捷洋・堀内久満・三浦清之・丸山清明・山田利昭・八木忠之・森宏一(1989)水稲新品種「キヌヒカリ」の育成.北陸農業試験場報告30,1-24
Tabuchi, H., N. Hashimoto, A. Takeuchi, T. Terao and Y. Fukuta (2000) Genetic Analysis of Semidwarfism of the japonica Rice Cultivar Kinuhikari. Breeding science 50 (1) , 1-7

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