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J-GLOBAL ID：201302242380848625   整理番号：13A1875446

ニワトリ飼育廃棄物において乾燥適応Salmonella spp.の加熱不活性化

Thermal Inactivation of Desiccation-Adapted Salmonella spp. in Aged Chicken Litter

著者 (6件)： CHEN Zhao (Clemson Univ., South Carolina, USA) ,  DIAO Junshu (Clemson Univ., South Carolina, USA) ,  DHARMASENA Muthu (Clemson Univ., South Carolina, USA) ,  IONITA Claudia (Clemson Univ., South Carolina, USA) ,  JIANG Xiuping (Clemson Univ., South Carolina, USA) ,  RIECK James (Clemson Univ., South Carolina, USA)
資料名： Applied and Environmental Microbiology  (Applied and Environmental Microbiology)
巻： 79  号： 22  ページ： 7013-7020  発行年： 2013年11月 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0099-2240  CODEN： AEMIDF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ニワトリ飼育廃棄物において乾燥適応Salmonella spp.の加熱不活性化は非適応対照と比較して調べ,加熱熱処理に対する乾燥適応細胞の耐性を試験した。4種類のSalmonella serovarの混合物は24時間の乾燥適応に対し20~50%水分で処理し最終コンポストへ接種した。乾燥適応細胞コンポストは同一水分で70~150°Cにてニワトリ廃棄物へ接種した。回収廃棄物を用いて熱損傷細胞を測定し,150°Cにて乾燥適応Salmonella細胞は20%水分にて50分間生存したが対照細胞は10分間の接種処理で僅かに検知出来た。ニワトリ飼育廃棄物におけるSalmonellaの熱耐性は細胞が乾燥適応すると著しく増加した。本結果はSalmonella汚染フリーのニワトリ飼育廃棄物の発生に対し用いられる熱プロセスの効率性を検証出来た。

シソーラス用語： *サルモネラ属 ,  *ニワトリ ,  不活性化 ,  加熱 ,  *畜産廃棄物 ,  堆肥 ,  殺菌 ,  耐干性 ,  廃棄物処理
準シソーラス用語： *Salmonella ,  コンポスト ,  乾燥温度 ,  乾燥時間

分類 (2件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  農業廃棄物処理  (FB07040X)

タイトルに関連する用語 (7件)： ニワトリ ,  飼育 ,  廃棄物 ,  適応 ,  Salmonella ,  SPP ,  不活性化