文献

J-GLOBAL ID：201302242884950382   整理番号：13A1858274

短報:山羊乳の初乳乳質:リッターサイズと乳汁分泌番号

Short communication: Goat colostrum quality: Litter size and lactation number effects

著者 (5件)： ROMERO T. (Instituto de Ciencia y Tecnologia Animal, Univ. Politecnica de Valencia, Camino de Vera S/N, 46022 Valencia, ESP) ,  BELTRAN M.c. (Instituto de Ciencia y Tecnologia Animal, Univ. Politecnica de Valencia, Camino de Vera S/N, 46022 Valencia, ESP) ,  RODRIGUEZ M. (Instituto de Ciencia y Tecnologia Animal, Univ. Politecnica de Valencia, Camino de Vera S/N, 46022 Valencia, ESP) ,  DE OLIVES A. Marti (Departamento de Tecnologia Agroalimentaria, Escuela Politecnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernandez ...) ,  MOLINA M.p. (Instituto de Ciencia y Tecnologia Animal, Univ. Politecnica de Valencia, Camino de Vera S/N, 46022 Valencia, ESP)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 96  号： 12  ページ： 7526-7531  発行年： 2013年12月 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ムリシアーノグラナディーナヤギの初乳の乳質の移行期間と山羊乳を市場に出荷可能な時期を判断することを検討した。43頭のヤギのうち19頭の初産,24頭の多産を供試した。産後1週目の12時間毎に集乳した。物理化学パラメータと体細胞数を計測した。異なる因子(分娩後期間,リッターサイズ,乳汁分泌番号)の初乳における相互作用,産乳レベルから効果を検討した。生産物レベルには蛋白質,乾物含有量のみが影響し,羊乳は36~96時間の産後期間は移行期とみなされ市場出荷にはふさわしくない。4日目の96時間後の山羊乳であれば集乳し,乳組成においてのリスクがなく,出荷可能な品質を備えていると考えられる。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *初乳 ,  規模 ,  順序 ,  *食品特性 ,  食品分析 ,  パラメータ ,  細胞計数 ,  時期 ,  成分 ,  産業 ,  *山羊乳 ,  ヤギ ,  乳畜
準シソーラス用語： ムリシアーノグラナディーナ ,  リッターサイズ ,  出荷時期 ,  体細胞数 ,  乳業 ,  *乳質 ,  乳汁分泌番号 ,  乳組成 ,  物理化学パラメータ

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D)

タイトルに関連する用語 (7件)： 山羊乳 ,  初乳 ,  乳質 ,  リッター ,  サイズ ,  乳汁分泌 ,  番号