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J-GLOBAL ID：201302244973387945   整理番号：13A0137779

オタワの2011カナダ全食事研究からの混成食品試料中のナフタレンのヘッドスペース固相微量抽出-ガスクロマトグラフィー-質量分析測定

Headspace Solid-Phase Microextraction with Gas Chromatography-Mass Spectrometry Determination of Naphthalene in the Composite Food Samples from the 2011 Canadian Total Diet Study in Ottawa

著者 (4件)： CAO Xu-Liang (Bureau of Chemical Safety, Health Canada, Ontario, CAN) ,  HIERLIHY Tara (Bureau of Chemical Safety, Health Canada, Ontario, CAN) ,  POPOVIC Svetlana (Bureau of Chemical Safety, Health Canada, Ontario, CAN) ,  DABEKA Bob (Bureau of Chemical Safety, Health Canada, Ontario, CAN)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 75  号： 12  ページ： 2163-2171  発行年： 2012年12月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本仕事において,同位体希釈固相微量抽出(SPME)-GC-MS分析に基づく分析法が開発され,ナフタレンについて検証された。この方法は2011カナダ全食事研究から収集された159食品混成試料中のナフタレン測定に成功裏に使われ,曝露評価のための最新データが取得された。ナフタレンは高温調製された食品を主体にして93食品混成試料に検出されたが,全体的にそのレベルは低く,そのうちの51試料だけが1ng/g以上のナフタレンを含有した。従って,一般公衆のナフタレンの食事曝露は低い。

シソーラス用語： 試料 ,  食事 ,  食品分析 ,  *芳香族縮合炭化水素 ,  揮発性有機化合物 ,  オンタリオ州 ,  固相抽出 ,  希釈 ,  *食品汚染 ,  GC-MS分析 ,  ポリアセン
準シソーラス用語： *PAH【汚染物質】 ,  コンポジット試料 ,  固相微量抽出 ,  同位体希釈

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

物質索引 (1件)： ナフタレン

タイトルに関連する用語 (8件)： カナダ ,  食事 ,  研究 ,  食品試料 ,  ナフタレン ,  ヘッドスペース ,  固相微量抽出 ,  ガスクロマトグラフィー-質量分析