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J-GLOBAL ID：201302246197437301   整理番号：13A1187080

中国冬コムギのピューロインドリン-D1遺伝子に関連したアルベオグラフとMixolabのパラメータ

Alveograph and Mixolab parameters associated with Puroindoline-D1 genes in Chinese winter wheats

著者 (9件)： CHEN Feng (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  CHEN Feng (Key Lab. of Physiological Ecology and Genetic Improvement of Food Crops in Henan Province, Zhengzhou, CHN) ,  LI Huanhuan (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  LI Xiangnan (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  DONG Zhongdong (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  ZUO Aihui (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  SHANG Xiaoli (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  CUI Dangqun (Henan Agricultural Univ., Zhengzhou, CHN) ,  CUI Dangqun (Key Lab. of Physiological Ecology and Genetic Improvement of Food Crops in Henan Province, Zhengzhou, CHN)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 93  号： 10  ページ： 2541-2548  発行年： 2013年08月15日 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 43品種のコムギについて,穀粒の硬さ,ピューロインドリン-D1対立遺伝子,アルベオグラフとMixolabのパラメータの関連を調べた。その結果穀粒の硬さは,アルベオグラフの強靭性やMixolab蛋白質脆弱化,水分吸収性と正の相関があり,Mixolab澱粉ゲル化,アミラーゼ活性等と負の相関があった。またピューロインドリン-D1は穀粒の硬さやアルベオグラフとMixolabのパラメータに有意に関連した。3つのピューロインドリン-D1遺伝子型が見られ,それぞれに穀粒形質と上記パラメータに差異を生じた。

シソーラス用語： *秋播コムギ ,  中華人民共和国 ,  *種子タンパク質 ,  対立遺伝子 ,  *遺伝子 ,  穀粒 ,  生地試験機 ,  吸水 ,  穀類澱粉 ,  *物理的性質
準シソーラス用語： *ピューロインドリン ,  アルベオグラフ

分類 (3件)： 麦  (FC03033M) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  冬コムギ ,  ピューロインドリン ,  遺伝子 ,  アルベオグラフ ,  パラメータ