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J-GLOBAL ID：201302250021393089   整理番号：13A0220723

日本のジャガイモ澱粉における特定の栽培品種の使用および準備方法の効果

Effects of specific cultivar usage and preparation methods in Japanese potato starches

著者 (6件)： SARKER Mzi ,  YAMAUCHI H ,  NAGASAWA K ,  HASHIMOTO N ,  SUZUKI T ,  NODA T
資料名： JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT
巻： 7  号： 3-4  ページ： 155-158  発行年： 2009年 
JST資料番号： O2323A  ISSN： 1459-0255  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： その他 (ZZZ)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (3件)： 日本 ,  ジャガイモ澱粉 ,  栽培品種