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J-GLOBAL ID：201302250868713853   整理番号：13A1233019

非同期的注入交互合流領域フローインジェクション分光分析に基づく乳製品中の蛋白質含量の測定のための迅速的で正確な方法

A rapid and accurate method for determining protein content in dairy products based on asynchronous-injection alternating merging zone flow-injection spectrophotometry

著者 (2件)： LIANG Qin-qin ,  LI Yong-sheng
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 141  号： 3  ページ： 2479-2485  発行年： 2013年12月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クーマシーブリリアントG250(CGGG)と蛋白質間の反応に基づく非同期的注入交互合流領域フローインジェクション分光分析を用いて蛋白質含量を測定する迅速的で正確な方法およびシステムを確立した。本アプローチの主要メリットはメラミンおよび尿素のような試料中の他の窒素化合物の妨害を回避できることである。最適条件は以下の如し:CBBG,ポリビニルアルコール(PVA),NaClおよびHClの濃度は,それぞれ,150mg/l,30mg/l,0.1モル/lおよび1.0%(v/v);試料及び試薬の体積は,それぞれ,150μlおよび30μl;反応コイルの長さは200cm;全流量は2.65ml/分。本方法の線形範囲は0.5~15mg/l(BSA),その検出限界は0.05mg/l,相対標準偏差は1.87%(n=11)以下,および分析速度は時間当たり60試料である。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *乳製品 ,  *食品分析 ,  食品成分 ,  *分光測光 ,  *フローインジェクション分析 ,  血清アルブミン ,  窒素形態 ,  蛋白態窒素 ,  乳タンパク質 ,  自動分析 ,  迅速分析 ,  脂環式化合物 ,  スルホン酸 ,  芳香族アミン ,  キノイド化合物 ,  共役ジエン ,  インモニウム ,  フェノールエーテル ,  ジアミン ,  第三アミン ,  第二アミン ,  窒素複素環化合物
準シソーラス用語： BSA ,  非蛋白態窒素

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： クーマシーブリリアントG250 ,  メラミン

タイトルに関連する用語 (8件)： 非同期 ,  注入 ,  合流 ,  分光分析 ,  乳製品 ,  蛋白質 ,  含量 ,  迅速