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J-GLOBAL ID：201302253313252655   整理番号：13A1428914

全国品目情勢 6)-イチジク・干柿の動向-

著者 (1件)： 松本務 (日本園芸農協連)
資料名： 果樹
巻： 67  号： 9  ページ： 39-42  発行年： 2013年09月01日 
JST資料番号： Y0314A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： イチジクと干柿は高齢者層に人気が高い。本稿では,両果実について市場動向を概観した。イチジクについては都市近郊が産地の中心で,関西が中心の消費性向を示す。果実としてはミネラル,繊維質に富むみ健康機能性が高い事などを解説し,2013年の生産動向を示した。一方,輸入干柿はほぼ全量が中国産であり,卸売りの市場の一割を占める。販売状況,包装,保存性,各県の銘柄と出荷動向,特に福島県差については放射能汚染の対応などについて述べた。

シソーラス用語： *イチジク ,  乾燥果実 ,  *カキ ,  貯蔵安定性 ,  ブランド ,  輸入 ,  機能性食品 ,  無機質 ,  果実飲料 ,  農産食品 ,  果物 ,  *食品流通 ,  農業経営 ,  食物繊維 ,  包装副資材 ,  包装 ,  遠赤外線 ,  放射能汚染 ,  非破壊検査
準シソーラス用語： Diospyros kaki ,  Ficus carica ,  あんぽ柿 ,  ころ柿 ,  サマーレッド ,  パック包装 ,  ミネラル ,  化粧箱 ,  果実【食品】 ,  果物ジュース ,  干し柿 ,  串柿 ,  最勝柿 ,  三社柿 ,  四ッ溝 ,  *市場動向 ,  市田柿 ,  生産動向 ,  西条柿 ,  脱酸素剤 ,  平核無 ,  蜂屋 ,  桝井ドーフィン ,  葉隠

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： 品目 ,  イチジク ,  干柿 ,  動向