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J-GLOBAL ID：201302258096452243   整理番号：13A0143019

小笠原・島レモンに含まれるフラボノイド,フェニルプロパノイド,クマリン類の特徴

Flavonoid, Phenylpropanoid and Coumarins Characteristics in Lemons from the Bonin Islands (Kikuchi Lemons)

著者 (3件)： 三宅義明 (東海学園大 スポーツ健康科学) ,  井藤千裕 (名城大 薬) ,  糸魚川政孝 (東海学園大 スポーツ健康科学)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 60  号： 1  ページ： 38-42  発行年： 2013年01月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 小笠原・島レモンに含まれる機能性成分のフラボノイド,フェニルプロパノイド,クマリン類の特徴を調べることを目的に,低熟度,高熟度の小笠原・島レモン,マイヤーレモン,ユーレカレモン,温州みかんに含まれる各成分を定量分析し,比較検討した。小笠原・島レモンはフラボノイドのヘスペリジンが主成分であり,未熟果実のアルベドに多く含まれていた。マイヤーレモンから単離報告されているフェニルプロパノイドのメイエリンは小笠原・島レモンのアルベドに多く含まれ,ユーレカレモンより高含有であった。小笠原・島レモンに特徴的な物質を単離し,7-メトキシ-5-プレニロキシクマリンと同定した。小笠原・島レモンのクマリン類は,5,7-ジメトキシクマリンと7-メトキシ-5-プレニロキシクマリンが低熟度果実フラベドにユーレカレモンに比べて高含有であった。小笠原・島レモンに含まれるこれら機能性成分の成分組成と含有量は全般的にマイヤーレモンと類似していた。(著者抄録)

シソーラス用語： *レモン ,  温州ミカン ,  *フラボノイド ,  *有機物 ,  *ラクトン ,  *芳香族縮合化合物 ,  食品分析 ,  種差 ,  熟度 ,  生体成分分析 ,  生体内分布 ,  果実【器官】 ,  食品成分 ,  フェノールエーテル ,  フェノール類 ,  配糖体 ,  ピラノシド ,  ジオール ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： *クマリン類 ,  *フェニルプロパノイド ,  マイヤーレモン ,  ユーレカレモン ,  機能性成分 ,  菊池レモン ,  *小笠原・島レモン

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (4件)： 5,7-ジメトキシクマリン ,  ヘスペリジン ,  メイエリン ,  7-メトキシ-5-(3-メチル-2-ブテニルオキシ)クマリン

引用文献 (10件)：

• NOGATA, Y. Flavonoid Composition of Fruit Tissues of Citrus Species. Biosci. Biotechnol. Biochem. 2006, 70, 178-192
• 沢辺昭義. 有用植物資源 柑橘類果皮中の生物活性物質. Foods & Food Ingred. J. Jpn. 1996, 169, 37-44
• KAWAII, S. Isolation of furocoumarins from bergamot fruits as HL-60 differentiation-inducing compounds. J. Agric. Food Chem. 1999, 47, 4073-4078
• 近藤健. 菊池レモンの緑色保持における鮮度保持資材および貯蔵温度の影響. 園芸学研究. 2010, 9, 別冊 1, 468
• 根角博久. 小笠原諸島におけるカンキツ遺伝資源の調査. 植物遺伝資源探索導入調査報告書. 2002, 18, 57-75

タイトルに関連する用語 (5件)： 島 ,  レモン ,  フラボノイド ,  フェニルプロパノイド ,  クマリン類