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J-GLOBAL ID：201302258613255240   整理番号：13A0521741

精油及びフェノール類カルバクロールによるポリスチレン及びステンレス鋼表面におけるネズミチフス菌生物膜の阻害及び不活性化

Inhibition and Inactivation of Salmonella Typhimurium Biofilms from Polystyrene and Stainless Steel Surfaces by Essential Oils and Phenolic Constituent Carvacrol

著者 (7件)： SONI Kamlesh A. (Mississippi State Univ., Mississippi, USA) ,  OLADUNJOYE Ademola (Mississippi State Univ., Mississippi, USA) ,  NANNAPANENI Ramakrishna (Mississippi State Univ., Mississippi, USA) ,  SCHILLING M.Wes (Mississippi State Univ., Mississippi, USA) ,  SILVA Juan L. (Mississippi State Univ., Mississippi, USA) ,  MIKEL Benjy (Mississippi State Univ., Mississippi, USA) ,  BAILEY R.Hartford (Mississippi State Univ., Mississippi, USA)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 76  号： 2  ページ： 205-212  発行年： 2013年02月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： タイム油,オレガノ油及びカルバクロールによる3種ネズミチフス菌(Salmonella Typhimurium ATCC 23564,19585及び14028)生物膜の阻害及び不活性化を検討した。生物膜の形成はATCC 14028より23564及び19585の方が多く,30又は37より22°Cの方が多かった。また,タイム油,オレガノ油及びカルバクロールの存在は生物膜の形成を濃度に依存して阻害したが,完全には阻害できなかった。

シソーラス用語： *ネズミチフス菌 ,  品種差 ,  *生物膜 ,  ポリスチレン ,  ステンレス鋼 ,  温度依存性 ,  *抗細菌作用 ,  増殖阻害 ,  不活性化 ,  *精油 ,  フェノール類 ,  濃度依存性 ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： オレガノ油 ,  タイム油

分類 (3件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  精油,香料  (YG03020H) ,  芳香族単環アルコール・フェノール類・多価フェノール・チオールの無機酸エステル  (CF05120F)

物質索引 (1件)： カルバクロール

タイトルに関連する用語 (9件)： 精油 ,  フェノール類 ,  カルバクロール ,  ポリスチレン ,  ステンレス鋼 ,  ネズミチフス菌 ,  生物膜 ,  阻害 ,  不活性化