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J-GLOBAL ID：201302259244210595   整理番号：13A0768829

ループ介在等電点増幅法(LAMP):食品中の植物種の識別法

Loop-Mediated Isothermal Amplification (LAMP): Methods for Plant Species Identification in Food

著者 (3件)： FOCKE Felix (Univ. Hamburg, Hamburg, DEU) ,  HAASE Ilka (Univ. Hamburg, Hamburg, DEU) ,  FISCHER Markus (Univ. Hamburg, Hamburg, DEU)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61  号： 12  ページ： 2943-2949  発行年： 2013年03月27日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： DNAに基づいた解析法であるLAMP法による食品材料中の植物種の検出法を開発し,通常用いられているPCR法と比較した。識別試験に,密接に関連するキャラウエイ,クミン,クロガラシとシロガラシの4種類を用いた。LAMP法は,食品材料中の相互に関連している植物種の識別が可能であった。LAMP法の長所は,水槽が必要なのみで高度な技術的装置を用いることなく実施可能で,PCR法とは異なり濁度を肉眼で観察できることであった。LAMP法を介した原料と汚染物の検出法は,食品分析の強力な手段となり得た。

シソーラス用語： *遺伝学実験技術 ,  *食品分析 ,  PCR法 ,  セリ科 ,  アブラナ属 ,  シロガラシ ,  肉眼検査
準シソーラス用語： *LAMP法 ,  キャラウエイ ,  クロガラシ ,  *植物種

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W) ,  生物物理的研究法  (EA03020V)

物質索引 (1件)： クミン

タイトルに関連する用語 (7件)： ループ ,  等電点 ,  増幅 ,  LAMP ,  食品 ,  植物種 ,  識別