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J-GLOBAL ID：201302260001010073   整理番号：13A0546124

食品の微生物学的検査成績について(2011年度)

著者 (6件)： 佐々木麻里 (大分県衛生環境研究セ) ,  成松浩志 (大分県衛生環境研究セ) ,  緒方喜久代 (大分県衛生環境研究セ) ,  田中幸代 (大分県衛生環境研究セ) ,  加藤聖紀 (大分県衛生環境研究セ) ,  小河正雄 (大分県衛生環境研究セ)
資料名： 大分県衛生環境研究センター年報  (Annual Report of the Oita Prefectural Institute of Health and Environment)
号： 39  ページ： 124-126  発行年： 2012年12月01日 
JST資料番号： F0932B  ISSN： 0916-846X  CODEN： OEKNE5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食中毒の発生防止対策,流通食品の汚染状況の把握および汚染食品の排除を目的とし,大分県は食品衛生管理指導計画に基づいて市販食品の収去検査を実施している。2011年度は県産・輸入食肉,鶏卵,輸入エビ,県産・輸入魚介類など159件について食中毒起因菌や汚染指標最近,残留抗生物質,ノロウイルスなどについて検査を行った。

シソーラス用語： *食品検査 ,  *微生物汚染 ,  *細菌 ,  *食中毒菌 ,  *微生物

分類 (1件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  微生物学 ,  検査 ,  成績