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J-GLOBAL ID：201302260595116712   整理番号：13A0703699

食の安全性確保技術と機能性食品の開発(50)東京近海の魚を利用した加工食品のアレルゲン性評価

著者 (4件)： 伊藤康江 (東京都農林総合研究セ) ,  三枝静江 (東京都農林総合研究セ) ,  細井知弘 (東京都農林総合研究セ) ,  三枝弘育 (東京都農林総合研究セ)
資料名： 東京都農林総合研究センター年報  (東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター年報)
巻： 2011  ページ： 35  発行年： 2013年01月 
JST資料番号： J0289B  資料種別： 年次報告 (Y)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食の安全 ,  機能性食品 ,  開発 ,  東京 ,  近海 ,  魚 ,  加工食品 ,  アレルゲン性 ,  評価