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J-GLOBAL ID：201302260652308917   整理番号：13A0810010

粉末状熱帯果実残渣のフェノール結合官能性および生物活性化合物

Bioactive compounds and phenolic-linked functionality of powdered tropical fruit residues

著者 (4件)： CORREIA Roberta TP (Univ. of Rio Grande do Norte, RN, BRA) ,  BORGES Katia C (Univ. of Rio Grande do Norte, RN, BRA) ,  MEDEIROS Maria F (Univ. of Rio Grande do Norte, RN, BRA) ,  GENOVESE Maria I (Univ. of Sao Paulo, SP, BRA)
資料名： Food Science and Technology International  (Food Science and Technology International)
巻： 18  号： 6  ページ： 539-547  発行年： 2012年12月 
JST資料番号： A1580A  ISSN： 1082-0132  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (5件)： 熱帯果実 ,  残渣 ,  フェノール ,  官能性 ,  生物活性化合物