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J-GLOBAL ID：201302262629775845   整理番号：13A1411948

缶詰の野菜中のビスフェノールAの迅速スクリーニングのための免疫アッセイ法の評価

Validation of an immunoassay for fast screening of bisphenol A in canned vegetables

著者 (3件)： MANCLUS Juan J. (Univ. Politecnica de Valencia, Valencia, ESP) ,  MORENO Maria J. (Univ. Politecnica de Valencia, Valencia, ESP) ,  MONTOYA Angel (Univ. Politecnica de Valencia, Valencia, ESP)
資料名： Analytical Methods  (Analytical Methods)
巻： 5  号： 16  ページ： 4244-4251  発行年： 2013年08月21日 
JST資料番号： W2324A  ISSN： 1759-9660  CODEN： AMNECT  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,缶詰の野菜中のビスフェノールAのELISA法を用いた迅速定量法の評価を行った。数種類の缶詰の野菜から調製した抽出サンプルを,抗ビスフェノールAモノクローナル抗体を用いたELISA法で定量した。さらに,同サンプルについて,HPLCによるビスフェノールAの定量も行い,両分析法の比較を行った。その結果,ELISA法の検出限界は,3 μg/kgまたは15 μg/Lであった。ELISA法は精製したサンプルだけでなく粗抽出サンプルについても分析可能であったが,HPLC法は精製したサンプルのみで定量可能であった。回収率は両分析法でともに良好であり,分析精度はHPLC法が勝った。検査した全サンプルのビスフェノールA濃度は,ヨーロッパ委員会で規定されている特定移行限度よりも顕著に低い濃度であった。本研究で開発したELISA法は野菜缶詰のビスフェノールAの高感度で迅速な分析法であることが示された。

シソーラス用語： *缶詰食品 ,  *野菜 ,  *ELISA ,  *食品分析 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  食品監視 ,  検出限界 ,  モノクローナル抗体 ,  フェノール類
準シソーラス用語： *ELISA法 ,  HPLC法

分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  抗原・抗体・補体の生産と応用  (ED04030W)

物質索引 (1件)： ビスフェノールA

タイトルに関連する用語 (6件)： 缶詰 ,  野菜 ,  ビスフェノールA ,  スクリーニング ,  免疫アッセイ法 ,  評価