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J-GLOBAL ID：201302262715731184   整理番号：13A0493019

食品への応用を目的としたフコイダンによる酵素阻害性と分子量相関に関する研究

著者 (1件)： 室田明彦 (明治大 科技研)
資料名： 明治大学科学技術研究所年報  (Annual Report of the Institute of Science and Technology, Meiji University)
号： 53  ページ： 59-60  発行年： 2012年12月11日 
JST資料番号： F0841A  ISSN： 0543-3916  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 多糖類の酵素活性阻害作用を検討した。酸性多糖類としてアルギン...

シソーラス用語： *多糖類 ,...
準シソーラス用語： アンチエイジング ,...

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分類 (4件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  澱粉以外の多糖類  (FJ05040H) ,  予防医学一般  (GB01010B) ,  酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究  (GW21010W)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品 ,  応用 ,  フコイダン ,  酵素阻害 ,  分子量 ,  相関 ,  研究