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J-GLOBAL ID：201302263052064924   整理番号：12A1799699

微細流路内を流れる不凍タンパク質水溶液の凝固過程における氷-溶液界面近傍の温度場・速度場・濃度場計測

著者 (5件)： 大西洋輔 (京都工繊大) ,  萩原良道 (京都工繊大) ,  前田穣 (京都工繊大) ,  中川嘉章 (京都工繊大) ,  北川石英 (京都工繊大)
資料名： 日本伝熱シンポジウム講演論文集(CD-ROM)
巻： 49th  ページ： ROMBUNNO.I321  発行年： 2012年 
JST資料番号： F0872D  ISSN： 1346-1532  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究は,氷結晶成長制御技術に効果的な物質として注目されている不凍タンパク質のメカニズム解明を目的とする。冬ガレイ由来不凍タンパク質の水溶液を微細流路内に流し,流路側壁から成長する氷と水溶液との鋸刃状界面近傍部に着目した。近赤外分光法を応用した非接触温度場計測,粒子追跡速度計測法による速度場計測,および蛍光顕微鏡法による濃度場測定を行った。その結果,水溶液が流れている場合でも温度場計測を行えること,界面凹部で水溶液の流れが淀むこと,界面近傍で濃度が高くなることを明らかにした。(著者抄録)

シソーラス用語： *凝固 ,  *溶液界面 ,  温度場 ,  粒子追跡流速測定 ,  濃度分布 ,  マイクロチャネル
準シソーラス用語： 近赤外分光法 ,  蛍光顕微鏡法 ,  微細流路 ,  *不凍蛋白質 ,  流速場

分類 (2件)： 不均質流  (BC02060J) ,  相変化を伴う熱伝達  (PA02040V)

タイトルに関連する用語 (11件)： 微細流路 ,  不凍タンパク質 ,  水溶液 ,  凝固 ,  過程 ,  氷 ,  溶液 ,  界面近傍 ,  温度場 ,  速度場 ,  計測