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J-GLOBAL ID：201302265470254791   整理番号：13A1867776

ワイン中のフタル酸ジブチル測定のためのフローインジェクション化学ルミネセンス分析による迅速・高感度法

A rapid and sensitive method for the determination of dibutyl phthalate in wine by flow-injection chemiluminescence analysis

著者 (5件)： GUO Jie ,  LUO Kai ,  CHEN Donghua ,  TAN Xijuan ,  SONG Zhenghua
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 31  号： 2  ページ： 226-231  発行年： 2013年09月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本報で初めて,フローインジェクション化学ルミネセンス(FI-CL)分析によるワイン中のピコグラムレベルのフタル酸ジブチル(DBP)測定のための感度の良い方法を示した。これはルミノール-ミオグロビン(Mb) CLシステムに対するDBPのクエンチング効果をベースにしている。CL強度の減少は,0.1-100pgmL^-1レンジでDBP濃度の対数と線形比例しており,検出限界は0.03pgmL^-1 (3σ)であった。流速2.0mLmin^-1で,サンプリングと洗浄を含めDBPの完全測定は0.5分で完了するため,最大測定能力は1時間当たり120である。提示の方法はワイン,ヒト血清,尿試料におけるDBP測定に適用可能で,相対標準偏差(RSDs)は3.0% 以下である (n =5)。分子ドッキングの結果から,Mbのヘム部付近でDBPはアミノ酸残基と相互作用することが示された。ルミノール-Mb-DBP反応のCL機構は,MbとDBPが1:1の錯体として結合する(結合定数K =1.55×10⁴ Lmol^-1)ことでMbの配座転移が起こり,結果としてCL強度のクエンチングとなる,と思われる。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *化学ルミネセンス ,  フローインジェクション分析 ,  *食品分析 ,  *ぶどう酒 ,  ミオグロビン ,  蛍光減衰 ,  アミノ酸残基 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族縮合化合物 ,  第一アミン

分類 (3件)： ぶどう酒  (FK04024X) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  錯体のルミネセンス  (BM08095R)

物質索引 (2件)： フタル酸ジブチル ,  ルミノール

タイトルに関連する用語 (5件)： ワイン ,  フタル酸ジブチル ,  化学ルミネセンス ,  分析 ,  高感度