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J-GLOBAL ID：201302268221634486   整理番号：13A1508794

多変量解析と組み合わせたRaman分光法による米の分類に関する予備的研究及び混ぜ物をした試料中パラフィンの検出

Preliminary study on classification of rice and detection of paraffin in the adulterated samples by Raman spectroscopy combined with multivariate analysis

著者 (4件)： FENG Xinwei ,  ZHANG Qinghua ,  CONG Peisheng ,  ZHU Zhongliang
資料名： Talanta  (Talanta)
巻： 115  ページ： 548-555  発行年： 2013年10月15日 
JST資料番号： E0324A  ISSN： 0039-9140  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米は世界人口の約半分以上の主食供給において重要な役割を果たしてきた。本研究では,Raman分光法と多くの多変量データ解析法を中国の異なる地方からの米試料の識別に適用した。総計42試料を試験した。各グループの代表的Ramanスペクトルは,スペクトルの特徴を増すため基線補正をすると,地理的起源に従って異なることが示された。生産者利益への明らかな影響に加えて,偽和は重大な健康と安全の問題も引き起こす。米に望ましい半透明の外観を与え,市場性を増すためにパラフィンが添加されていた。偽和米試料中のパラフィンの検出も予備的に検討した。結果は,Raman分光法のデータがケモメトリック技術を使うことで米のパラフィンによる偽和の迅速検出に適用できることを示した。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *偽和 ,  *多変量解析 ,  Raman分光法 ,  *パラフィンワックス ,  検出 ,  中華人民共和国 ,  地域 ,  ケモメトリックス ,  *米 ,  食品分析 ,  *Ramanスペクトル
準シソーラス用語： パラフィン ,  起源 ,  産地 ,  中国 ,  分類法

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  有機物質の物理分析一般  (CC03031B)

タイトルに関連する用語 (7件)： 多変量解析 ,  Raman分光法 ,  米 ,  分類 ,  予備的研究 ,  試料 ,  パラフィン