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J-GLOBAL ID：201302269864884850   整理番号：13A1328129

ケミカルプロフィル ローカストビーンガム

資料名： 月刊ファインケミカル  (ファインケミカル)
巻： 42  号： 8  ページ： 69-70  発行年： 2013年08月15日 
JST資料番号： Y0020A  ISSN： 0913-6150  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標記の植物性ガム質について概要を紹介した。地中海沿岸に生育する常緑樹カロブの種子の胚乳部分の精製粉末化によって得られる多糖類である。一般的性状と急性毒性値を提示した後,日本国内には1300t/y前後がスペインなどから輸入されていることを紹介した。その需要の殆どは食品用であり,乳製品などの増粘安定剤や懸濁剤,離水防止剤に使われるとした。

シソーラス用語： *多糖類 ,  *ローカストビーンゴム ,  胚乳 ,  溶媒抽出 ,  物理的性質 ,  急性毒性 ,  輸入 ,  需要分析 ,  *食品添加物 ,  価格

分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  化粧品  (YG03030S)

タイトルに関連する用語 (3件)： ケミカル ,  プロフィル ,  ローカストビーンガム