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J-GLOBAL ID：201302269998881459   整理番号：13A1000226

フィブロネクチンによる大豆ペクチンの構造認識機構の解明

著者 (5件)： 纐纈洋平 (岐阜大 大学院) ,  松下裕昭 (ヒガシマル醤油 研) ,  古林万木夫 (ヒガシマル醤油 研) ,  金丸義敬 (岐阜大 大学院) ,  矢部富雄 (岐阜大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2013  ページ： 3A15P19 (WEB ONLY)  発行年： 2013年03月05日 
JST資料番号： U0356A  ISSN： 2186-7976  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ダイズ ,  *ペクチン ,  *フィブロネクチン ,  プラズマ共鳴 ,  依存性 ,  *分子認識 ,  連結性 ,  側鎖 ,  分子間相互作用 ,  分子構造 ,  構造依存性 ,  表面プラズモン共鳴法
準シソーラス用語： 結合性 ,  *大豆ペクチン ,  表面プラズモン共鳴

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (3件)： フィブロネクチン ,  大豆 ,  ペクチン