文献

J-GLOBAL ID：201302270370804470   整理番号：13A0605890

食事からの微量元素摂取と注目される問題 摂取不足が問題になる必須微量元素-特に,亜鉛と鉄を中心に

Dietary Intake of Trace Elements and Some Points of Concern Essential Trace Elements with an Especial Focus on Iron and Zinc

著者 (1件)： 横井克彦 (聖徳大 大学院人間栄養学研究科)
資料名： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)
巻： 218  号： 1  ページ： 5-11  発行年： 2013年02月01日 
JST資料番号： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 必須微量元素の内で日本で不足が大きな問題となっている亜鉛と鉄...

シソーラス用語： 微量元素 ,...
準シソーラス用語： 栄養診断 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=13A0605890&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=S0046A") }}

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J)

引用文献 (42件)：

• 1) World Health Organization, "Trace elements in Human Nutrition and Health", WHO, Geneva, 1996.
• 2) K. Yokoi, "Encyclopedia of Inorganic and Bioinorganic Chemistry", John Wiley & Sons, Ltd, 2011, DOI: 10.1002/9781119951438.eibc0153.
• 3) A. S. Prasad, J. A. Halsted and M. Nadimi, Am. J. Med., 31, 532-546(1961).
• 4) A. Prasad, A. Miale, Z. Farid, H. H. Sandstead and A. Schulert, J. Lab. Clin. Med., 61, 537-549(1963).
• 5) K. Yokoi, H. H. Sandstead, N. G. Egger, N. W. Alcock, V. M. Sadagopa Ramanujam, H. H. Dayal and J. G. Penland, Br. J. Nutr., 98, 1214-1223 (2007).

タイトルに関連する用語 (7件)： 食事 ,  微量元素 ,  摂取 ,  注目 ,  必須微量元素 ,  亜鉛 ,  鉄