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J-GLOBAL ID：201302274027256667   整理番号：13A0370764

Microbial glutaminase: biochemistry, molecular approaches and applications in the food industry

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著者 (4件)：
MORIGUCHI M

MORIGUCHI M について

, 
WAKAYAMA M

WAKAYAMA M について

, 
YOSHIMUNE K

YOSHIMUNE K について

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NANDAKUMAR R

NANDAKUMAR R について


資料名：
JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC

JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC について


巻： 23  号： 2-6  ページ： 87-100  発行年： 2003年 
JST資料番号： O2676A  ISSN： 1381-1177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： その他 (ZZZ)  言語： 英語 (EN)

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