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J-GLOBAL ID：201302275387810173   整理番号：13A1232749

超音波照射は不飽和脂肪酸を用いた,リパーゼによって触媒されるフラボノイドエステルの合成を促進する

Ultrasound irradiation promoted lipase-catalyzed synthesis of flavonoid esters with unsaturated fatty acids

著者 (8件)： ZHENG Ming-ming ,  WANG Lian ,  HUANG Feng-hong ,  GUO Ping-mei ,  WEI Fang ,  DENG Qian-chun ,  ZHENG Chang ,  WAN Chu-yun
資料名： Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic  (Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic)
巻： 95  ページ： 82-88  発行年： 2013年11月 
JST資料番号： W0664A  ISSN： 1381-1177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,超音波前処理の下でのNovozym435の触媒反応による対応フラボノイドエステルの生産のための,様々な遊離不飽和脂肪酸を用いたルチンとナリンギンの酵素的エステル化に焦点を当てた。超音波の周波数は25kHz,出力はルチンについては200W,ナリンギンについては150W,そして時間は1時間が十分なエステル化とリパーゼ活性を保証することが分かった。次に,基質濃度と分子比の影響が調べられた。成分溶媒はルチンについてはアセトンと2-メチル-2-ブタノール,ナリンギンについては2-メチル-2-ブタノール,温度は50°C,フラボノイドは40mMの濃度そしてフラボノイドと脂肪酸の分子比は1:4で用いた場合に最適生産が達成され,その結果として比較的短い反応時間(48-72時間)でフラボノイドエステル変換率は83.2%以上に達した。最適条件では,超音波前処理過程を用いた全エステル化反応時間は機械的かくはん過程のそれよりも24時間短かく,リパーゼ活性を損なうことがなかった。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *超音波照射 ,  *リパーゼ ,  フラボノイド ,  エステル化 ,  濃度依存性 ,  温度依存性 ,  収率 ,  反応時間 ,  *エステル交換 ,  不飽和脂肪酸 ,  溶媒 ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  デオキシ糖 ,  二糖類 ,  マンノシド ,  グルコシド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  多価フェノール ,  ピラノシド
準シソーラス用語： Novozyme435 ,  *トランスエステル化 ,  反応溶媒

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (2件)： ナリンギン ,  ルチン

タイトルに関連する用語 (7件)： 超音波照射 ,  不飽和脂肪酸 ,  リパーゼ ,  触媒 ,  フラボノイド ,  エステル ,  促進