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J-GLOBAL ID：201302276050668819   整理番号：13A0888604

ラグジュアリーホテルにおけるホスピタリティ価値の研究~システムズ・アプローチによる一考察~

著者 (3件)： 飯田百合子 (慶応大 大学院 SDM研) ,  神武直彦 (慶応大 大学院 SDM研) ,  狼嘉彰 (慶応大 大学院 SDM研)
資料名： Hospitality  (Hospitality)
号： 19  ページ： 75-82  発行年： 2012年03月31日 
JST資料番号： L6578A  ISSN： 1342-8225  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本において,高度成長期以来,多大な設備投資を必要とする生産業依存から脱却して,人材,技術力,観光資源等のソフトリソースを有効活用するサービス業への転換が重要であると指摘されている。日本独自の文化的背景による「おもてなし=ホスピタリティ」というサービス業における特徴は主観的に論じられる事が多く,系統的分析は少ない。本研究では大規模ラグジュアリーホテルに焦点を絞り,まずホスピタリティの定義について検討し,その価値を定量的に表現する事を試みた。更に,顧客満足度という観点からの検討を加えた。ホスピタリティとは高価値を設定できる付加価値である。また,ラグジュアリーホテルの商品価値を時間,空間,人的要素に分解し,とりわけ人的要素に焦点を絞り,顧客満足度を定量的に調べた。その結果,サービスレベル,サービス提供時間及び顧客満足度間のあるモデルを得た。

シソーラス用語： *サービス ,  *価値 ,  *ホテル ,  顧客満足 ,  ディジタル方式 ,  付加価値 ,  人的資源
準シソーラス用語： *ホスピタリティ ,  定量化

分類 (1件)： 経営工学一般  (KA01010C)

引用文献 (6件)：

• (1) King, C.A., , (1995), What is hospitality?, International Journal of Hospitality Management,Vol.14, No.4, pp.219-224
• (2)小野浩(2010),「観光業におけるホスピタリティの経済学的分析」、『北海道大学報告』(p.1-5)
• (3)坂本光美,島津明人,深田博己(2002)、「過剰なソーシャル・サポートの供与がストレス反応に及ぼす効果」、『Hiroshima psychological research』Vol.1,pp.151-160
• (4)経済産業省・国土交通省(2006)、平成18年度「ラグジュアリー・トラベルマーケット調査事業報告書」
• (5) Pande, P.S., Cavanagh, Roland R. and Neuman,R.P.(2006),シックスシグマ・ウエイ-全社的経営革新の全ノウハウ,p35

タイトルに関連する用語 (3件)： ホスピタリティ ,  価値 ,  研究