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J-GLOBAL ID：201302277253816275   整理番号：13A0967644

コンニャクグルコマンナン溶液の小歪変形の測定およびホウ酸架橋の影響

Small strain deformation measurements of konjac glucomannan solutions and the influence of borate cross-linking

著者 (4件)： RATCLIFFE Ian (Centre for Water Soluble Polymers, Glyndwr Univ., Plas Coch, Mold Road, Wrexham LL11 2AW, GBR) ,  WILLIAMS Peter A. (Centre for Water Soluble Polymers, Glyndwr Univ., Plas Coch, Mold Road, Wrexham LL11 2AW, GBR) ,  ENGLISH Robert J. (Centre for Water Soluble Polymers, Glyndwr Univ., Plas Coch, Mold Road, Wrexham LL11 2AW, GBR) ,  MEADOWS John (Maelor Pharmaceuticals Ltd., Riversdale, Cae Gwilym Road, Newbridge, Wrexham LL14 3JG, GBR)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 95  号： 1  ページ： 272-281  発行年： 2013年06月05日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 濃度範囲2.35%までのコンニャクグルコマンナン水溶液の動的レオロジーを評価し,0.02~40mMのホウ酸による架橋の影響を調べた。予備研究において,在来の平行板測定セルを用いin situ架橋を検討した。ホウ酸架橋試料に対して,優れた方法は四枚羽根測定セルを導入した架橋高分子の前生成核の測定であることが分かった。他の会合性高分子系と比較するため,流体力学的データは緩和時間およびゼロ剪断粘度に対応するプラトー弾性率の規定により解析し,これらのパラメータと高分子および架橋剤濃度とのスケール変換則を確立した。Maxwellフィッティングおよび時間-濃度重ね合わせ法を検討した。架橋高分子の流体力学的特性は網目構造結合性の増加および網目構造動力学の遅延の両方の結果であることを明らかにした。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *マンナン ,  *ホウ酸 ,  *架橋【高分子】 ,  流体力学的性質 ,  ずり粘度 ,  *弾性係数 ,  緩和時間 ,  Maxwell方程式 ,  重合せ ,  スケール則 ,  ネットワーク構造 ,  レオロジー ,  応力歪特性
準シソーラス用語： コンニャクグルコマンナン

分類 (1件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H)

タイトルに関連する用語 (5件)： コンニャクグルコマンナン ,  溶液 ,  歪 ,  ホウ酸 ,  架橋