抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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最近,植物,昆虫/動物及び微生物などの天然物から得られた膨大な数の色素が様々な種類の応用に使用するために調べられている。色素の加工と応用の環境に優しく,堅牢で費用効率が高い技術を伴う新たな天然色素源への研究は天然色素のスコープを様々な伝統的応用分野や先端応用分野に広げるのに大きく役立っている。本総説は過去15年の間(1998~2013年)に天然色素の様々な応用分野でなされた研究の要約を,特に繊維の機能性仕上げ,食品着色及び色素増感太陽光電池における繊維の天然色素染色や天然色素の利用の技術的発展に関連して網羅した。加えて新たに発見された天然色素の応用についても考察した。様々な天然色素の応用が活発に研究されている。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.