加工新技術開発研究  2  ジュール加熱による低利用タンパク素材の再組織化技術開発

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J-GLOBAL ID：201302280629115690 整理番号：13A0306703

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 2011 ページ： 73-74 発行年： 2012年12月01日
JST資料番号： S0008A ISSN： 1883-3136 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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