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J-GLOBAL ID：201302282083251425   整理番号：13A1358713

食料品アクセス問題の実態と市町村の対応-定量的接近と全国市町村意識調査による分析から-

著者 (2件)： 高橋克也 (農林水産政策研) ,  薬師寺哲郎 (農林水産政策研)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 20  号： 1  ページ： 26-39  発行年： 2013年06月30日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 我が国では身近な小売店が閉店して中心市街地の空洞化が目立っている。さらに公共交通機関の衰退によって高齢者等で,日常的な買い物すら困難な「買い物難民」や「買い物弱者」の問題が顕在化している。本研究では,この問題の起点が住民と店舗の近接性にあり,住民の食料品へのアクセスが決定的に重要な問題になっているとして「食料品アクセス問題」と定義した。これまで食料品アクセス問題については地域,規模や範囲の全体像や発生原因,対策について明らかにされなかった。本稿では,まず各種統計データと地理情報システムを組み合わせた分析によって該当する人口や地域を特定して食料品アクセス問題の全体像を可視化した。次いで実際に食料品アクセス問題が発生している現場,即ち市町村における問題意識とそこでの取組みや対策を全国的な意識調査から探る。さらに定量及び定性的指標を組み合わせた包括的な分析によって,食料品アクセス問題を規定する地域の条件と市町村が重視する対策の関連を明らかにした。最後に,分析結果から得られた示唆と実際の取り組み事例を通じて,食料品アクセス問題の解決に必要な視点について提起した。

シソーラス用語： *小売店 ,  *アクセシビリティ ,  実態調査 ,  意識調査 ,  *地方自治体 ,  可視化 ,  老人
準シソーラス用語： *アクセス ,  *近接性 ,  空洞化【社会】 ,  高齢者 ,  *市町村 ,  *食料品 ,  *食料品店 ,  買物 ,  問題意識

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (14件)：

• [1]杉田聡隕物難民一もうひとつの高齢者問題一』 大月書店、2008年。
• [2]経済産業省『地域生活インフラを支える流通の あり方研究会報告書』2010年。http://www.meti.go.jp/report/downloadfiles/ g100514aO3j.pdf(2012年2月22日参照)
• [3] ERS/USDA"Access to Affordable and Nutritious Food:Measu血g and Understanding Food Deserts and Their Consequences"2009。http://www.ers.usda.gov/Publications/AP/ APO36/APO36.pdf(2012年2月22日参照)
• [4]DEFRA"UK Food Security Assessment: Detailed Analysis"2009,http://archive.defra.gov.uk/foodfarm/food/pdf/ food-assess100105.pdf(2012年2月22日参照)
• [5]岩間信之『フードデザート問題』農林統計協会、 2011年。

タイトルに関連する用語 (8件)： 食料品 ,  アクセス ,  問題 ,  市町村 ,  定量 ,  接近 ,  意識調査 ,  分析