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J-GLOBAL ID：201302283170332209   整理番号：13A0875126

安定同位体希釈試験に用いる安定重水素標識アルキルピラジンの便利な合成法

Convenient Synthesis of Stable Deuterium-Labeled Alkylpyrazines for Use in Stable Isotope Dilution Assays

著者 (2件)： FANG Mingchih (Univ. Illinois at Champaign-Urbana, Illinois, USA) ,  CADWALLADER Keith R. (Univ. Illinois at Champaign-Urbana, Illinois, USA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61  号： 15  ページ： 3580-3588  発行年： 2013年04月17日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 安定同位体希釈試験はアルキルピラジンのようなアロマ成分の正確な定量を可能にするが,標識標準物が必要である。重水素標識アルキルピラジンの合成原料に役立つクロロアルキルピラジン化合物をアルキルピラジンの塩素化により合成した。それらは[2H3]-2-メチルピラジンなどであった。重水素標識アルキルピラジン化合物を内部標準としてピーナッツバター,ココア粉末およびインスタントコーヒー中のアルキルピラジンを定量した。2,3-ジエチル-5-メチルピラジンと2-エチル-3,5-ジメチルピラジンの検出閾値は低く,全試料で検出された。

シソーラス用語： *同位体分析 ,  重水素化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  塩素化 ,  標準物質 ,  食品分析 ,  食品成分 ,  ピーナッツバター ,  ココア ,  インスタントコーヒー ,  *芳香成分 ,  閾値
準シソーラス用語： *安定同位体分析 ,  重水素標識アルキルピラジン ,  ピラジン誘導体 ,  クロロアルキルピラジン ,  内部標準 ,  検出閾値

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  ピラジン  (CF07104N) ,  放射化学的分析一般  (CC06010J)

物質索引 (9件)： 2,3-ジエチル-5-メチルピラジン ,  2-エチル-3,5-ジメチルピラジン ,  2-メチルピラジン ,  2-エチルピラジン ,  2,3-ジメチルピラジン ,  2,6-ジメチルピラジン ,  2,6-ジエチルピラジン ,  2,5-ジメチルピラジン ,  2,3-ジエチルピラジン

タイトルに関連する用語 (6件)： 安定同位体 ,  希釈 ,  試験 ,  重水素 ,  標識 ,  合成法