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J-GLOBAL ID：201302284002448010   整理番号：12A1135622

直接蒸留-4-アミノアンチピリン(4-AAP)方法による淡水魚の中の揮発性のフェノール類の定量

Determination of Volatile Phenols in Freshwater Fish by Direct Distillation-4-Anminoantipyrine (4-AAP)Method

著者 (5件)： WANG Hongmei (Coll. of Food Sci. and Technol.,Huazhong Agricultural Univ., Wuhan) ,  LI Xiaoding (Coll. of Food Sci. and Technol.,Huazhong Agricultural Univ., Wuhan) ,  XIONG Shanbai (Coll. of Food Sci. and Technol.,Huazhong Agricultural Univ., Wuhan) ,  FU Na (Coll. of Food Sci. and Technol.,Huazhong Agricultural Univ., Wuhan) ,  HU Fen (Coll. of Food Sci. and Technol.,Huazhong Agricultural Univ., Wuhan)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 32  号： 4  ページ： 196-199  発行年： 2011年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 淡水魚の中の揮発性フェノール類の定量のための便利な方法を得るために,本論文では,最適の抽出および定量条件を研究した。フェノール類のない水を,蒸留水に代用した。気泡の除去には,ステアリン酸を使用した。魚の中のフェノール類の固定を,100g/Lの濃度でのNaOHの添加によって達成した。硫酸による酸性化,続く直接蒸留を,魚からの揮発性フェノール類のサンプル抽出に使用した。揮発性フェノールの測定を,4-アミノアンチピリン(4-AAP)染色法に基づいて実施した。結果は,この方法の直線領域,検出限界,回収率が,それぞれ,0.002~6mg/L,0.05mg/kg,98.4%~107.0%であることを示した。従来法と比較して,直接蒸留は,簡便,時間節約,および省エネの方法であり,広範囲な利用に好適である。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： 蒸留 ,  *淡水魚 ,  揮発性 ,  *フェノール類 ,  気泡 ,  回収率 ,  省エネルギー ,  検出限界 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族化合物 ,  第一アミン
準シソーラス用語： 省エネ

分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  動物の生化学  (EJ01050P)

物質索引 (1件)： 4-アミノアンチピリン

タイトルに関連する用語 (6件)： 蒸留 ,  4-アミノアンチピリン ,  淡水魚 ,  揮発性 ,  フェノール類 ,  定量