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J-GLOBAL ID：201302284871474098   整理番号：13A1017633

より多くの文献が適合できる:文化的能力,文化的教養,批判的思考法を高めるための栄養学教育での従来にない文献の利用

More Lit Can Fit: Using Nontraditional Literature in Dietetics Education to Enhance Cultural Competence, Cultural Literacy, and Critical Thinking

著者 (2件)： PERKIN Judy E. ,  RODRIGUEZ Judith C.
資料名： Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics  (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)
巻： 113  号： 6  ページ： 757,758,759,761  発行年： 2013年06月 
JST資料番号： H0466A  ISSN： 2212-2672  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 医療や栄養管理に携わる者には人間性や人への思いやりが必要である。医療専門家教育に人間性に関する文献を教材として取り入れることは,批判力,視点の柔軟性,独断的でない態度,優れた価値判断力,共感,自己認識といった職業上重要な資質を伸ばす助けとなる。本稿では医療教育における人間性と栄養学教育での従来にない人間性文学利用,について解説した。民族食品嗜好性,地域食品嗜好性,社会的構成概念,食品関連疾患/障害,食品システム,に関する文献を参考図書として挙げた。

シソーラス用語： *栄養学 ,  *教育 ,  医療従事者 ,  文献利用 ,  人間性 ,  能力 ,  食品 ,  カリキュラム ,  教材
準シソーラス用語： *栄養学教育 ,  資質 ,  専門教育

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  医学教育  (GA01040F)

タイトルに関連する用語 (7件)： 文献 ,  文化 ,  能力 ,  教養 ,  批判的思考 ,  栄養学 ,  教育